Lisäaineettomuus, tuoreus, käsittelemättömyys sekä luomu ovat itselleni luonnollisia valintoja. Uskon ja tiedän omasta kokemuksesta, että puhdas käsittelemätön ruoka ja raaka-aineet antavat enemmän energiaa päivään sekä pitävät hyvinvointia ja terveyttä yllä.
valmistuaika n. 1h. Kaiken tasoisille kokeille.Muruseos:
– 8dl speltjauhoja
– 3dl intiaani tai luomusokeria
– 2tl leivinjauhetta
– 2tl soodaa
– 250 g sulatettua luomuvoita
Sekoita muruseoksen kuivat aineet kulhossa sekaisin. Sulata rasva ja kaada jauhoseoksen sekaan. Vatkaa sähkövatkaimella nopeasti muruseokseksi. Siirrä hieman taikinaa toiseen astiaan, voit laittaa murutaikinaa piirakan päälle.
Pohjataikina:
– 2/3 muruseoksesta
– 2 dl piimää
– 1 kananmuna
Pohjataikinaa varten, lisää jäljelle jääneeseen muruseokseen piimä ja kananmuna. Vatkaa nopeasti taikinaksi. Levitä uuninpellille tasaisesti.
Täyte:
– Piirakkapohjan päälle 1 litra pieniä omenakuutioita (5-6 omenaa) ja kanelia
– 1tlk sitruunarahkaa (200 g)
– 1tlk maustamatonta rahkaa (250 g)
– 1,5dl luomusokeria tai muita parempia vaihtoehtoja valkoiselle sokerille
– 2tl aitoa vaniliajauhetta
– 2 kananmunaa
Valmista rahkatäyte sekoittamalla rahkat, sokerit ja munat vatkaimella sileäksi seokseksi. Kaada täyteseos tasaisesti omenakuutioiden päälle. Sen jälkeen ripottele murutaikinasta jäänyt osa piirakan päälle ja sitten ei kun uuniin. Asteita saa olla 175°C ja paisto aika n.45minuuttia.
Anna piirakan vetäytyä ja jäähtyä kunnolla. Tai sitten vaan melkeen kuumana poskeen kuten allekirjoittanut =D
Ja sitten salille treenaamaan ja sen jälkeen puusavottaan. Mahtavaa puuhailla pitkästä aikaa täällä maalla.<3:lla
Elina