Raakakut: Balilainen suklaa- ja banaanikakku (reseptit)

 

Tuleva viikonloppuna juhlitaan valmistuneita ja jos juhlat on teillä tiedossa, niin miksipä et kokeilisi valmistaa maittavia ja oikeasti täyttäviä raakakakkuja/rawcakes.

Mielestäni perinteisistä valkoisesta sokerista ja vehnästä valmistetut leivonnaiset ovat turhia ruokavalioissa, koska nykyään voi tehdä oikeasti ravitsevista aineksista mitä parhaimpia herkkuja(kin). Toki se on hieman kalliinpaa, mutta keho kiittää nyt ja myöhemmin. Lisäksi myöhemmin ei ehkä tarvitse turvautua esimerkiksi lääkkeisiin niin hanakasti, jos on ravinnut kehoaan oikeanlaisella ravinnolla.

Raakakut sopivat loistavasti monelle ruoka-allergiselle koska ne eivät sisällä viljaa, maitotuotteita eikä kanamunaa. Valkoista sokeria ei luonnollisesti näissä käytetä makeuttamiseen, vaan kuivahedelmä, palmusokeri tai hunaja tuovat tarvittavan maun kakkuihin. Et tarvitse myöskään kakkujen tekoon uunia, joten näitten tekeminen on yksinkertaista.

Liota ohjeiden pähkinät ja osta ne mielellään luomuna.


Balilainen suklaakakku

Pohja:
*2,5dl saksanpähkinä
*2,5dl taateli

Täyte:
*2,5 dl cashewpähkinä
*1dl palmusokeri
*1dl kaakaovoi
*1dl pakuritee/kahvi
*0,5dl kaakaojauhe

Blendaa saksanpähkinä ja taateli tasaiseksi tahnaksi. Levitä leivinpaperi vuokaan jonka päälle taputtelet tahnan. Tee kakku Irtopohjavuokaan halkaisijaltaan 20cm.
Heitä täytteen aineosat blenderiin lukuunottamatta kaakaovoita. Sekoita tasaiseksi ja lisää sulatettu kaakaovoi lopuksi massaan ja pyöräytä sekaisin. Levitä täyte pohjan päälle ja tasoita. Vuoraa vuoka kelmulla ja laita pakkaseen.
Pidä kakkua pakkasessa pari tuntia ja koristele haluamallasi tavalla.

 

BanaanikakkuPohja:
*2,5dl kuorittu manteli
*2,5dl kookoslastu
*1dl taateli

Täyte:
*2 keskikokoista banaania
*2dl cashew
*4rkl hunajaa
*3/4dl sitruunamehua
*5rkl kookosöljyä
*2 tl soijalesitiiniä
*1 tl aitoa vaniliajauhetta

Blendaa pohja tasaiseksi massaksi. Vuoka 26cm. Levitä massa leivin paperin päälle vuoan pohjalle. Blendaa täytteen aineet tasaisen rouheaksi ja lisää sula kookosöljy viimeiseksi. Levitä täyte pohjan päälle ja laita pariksi tunniksi pakkaseen.

Raakakakut ovat erittäin herkullisen näköisiä. Oliverin synttärikahveilla tarjottiin kuivahedelmiä ja pähkinöitä kakkujen kaveriksi, ja kaikki tekivät hienosti kauppansa. Nämä kakut loihti meille Chagan Suvi.
Lisää kirjoittajalta Mielen ja kehon vapaus

Millainen on menestyjä ja pystyykö sen näkemään ulkopuolelta?

Ensiksi täytyyi määritellä mitä menestys on ja annatko muiden vaikuttaa siihen miten...
Lue lisää

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.